いわしの刺身レシピ 鰯の生食ならやっぱりこれ 刺身の切り方も解説 やまでら くみこ のレシピ
古くから庶民の食卓で親しまれているいわし。栄養価も豊富な魚ですよね。今回はいわしの中でもうるめいわし(潤目鰯)をご紹介します。うるめいわしの旬の時期や味、美味しい食べ方、そしてマイワシとの違いなどを調べました。 目次 うるめいわし(潤目鰯)とは うるめいわしの旬はいつ? いわしの開きの焼きレシピ5選 1 いわしの開きの梅グリル いわしの開きを使ったさっぱり味のおかずレシピです。 みりんやお醤油と叩いた梅干しを脂ののったいわしにのせて焼き上げます。 梅干しの酸味が効いていて、ごはんが進むこと間違いなしの味